+7 (383) 227-84-15

плодово-ягодные наполнители


Наименование     Описание продукта     Область применения     Производитель    
Бета-каротин АКВАБЕТИН Е160а

Водорастворимый, вододисперсный, жирорастворимый, относится к группе каротиноидных красителей. Имеет различные натуральные источники. Оттенок цвета от желтого до оранжевого.

Канистра 5 кг. Срок годности - 6 мес.

Кондитерская Масложировая Напитки Молочная Соусы ЭКО РЕСУРС (Россия)
Колер карамельный АРОМАКОЛОР Е150d

Водорастворимый, получают путем контролируемого нагревания пищевых углеводов. Придает продуктам различные оттенки коричневого.

Канистра 25 кг. Срок годности - 1 год.

ЭКО РЕСУРС (Россия)
Колер карамельный АРОМАКОЛОР Е150а

Водорастворимый, получают путем контролируемого нагревания пищевых углеводов. Придает продуктам различные оттенки коричневого.

Канистра 25 кг. Срок годности - 1 год.

ЭКО РЕСУРС (Россия)
Ликопин Е160d

Водорастворимый, жиродисперсный. Относится к группе каротиноидных красителей. Получают экстракцией из красных томатов. Имеет уникальное свойство – отсутствие миграции. Оттенок цвета в водной среде от розового до красного, в жирной среде – оранжевый.

ЭКО РЕСУРС (Россия)
Лютеин Е161b

Жирорастворимый. Кислородосодержащие каротиноидные красители. Получают экстракцией из растений желтого цвета, чаще всего бархатцев. Оттенок цвета от желтого до оранжевого

ЭКО РЕСУРС (Россия)
Паприка АКВАНАТ Е160с

Водо- жирорастворимый, жиродисперсный. Относится к группе каротиноидных красителей. Получают из молотых стручков сладкого перца. Оттенок цвета от оранжевого до темно-красного.

Мармелады, начинки, сок, мороженное, майонез. ЭКО РЕСУРС (Россия)
Свекольный красный E162

Получают к методом водной экстракции или отжимом сока из красной свёклы. Оттенок цвета от розового до малинового

ЭКО РЕСУРС (Россия)
Турмерик АКВАНАТ E100

Куркумин (Турмерик) представляет собой натуральный краситель желтого оттенка, который  получают из корневищ растения Curcuma longa. Его активно применяют в качестве специи, а также красителя для пищевых продуктов, поскольку он окрашивает их в лимонно-желтый цвет.

Стойкость к свету — низкая, к нагреванию — хорошая, к кислотам и щелочам — средняя. Продукт характеризуется хорошими антиокидантными свойствами и экономичным расходом. Он востребован в кондитерской промышленности, а также в молочной промышленности, где используется для приготовления мороженого различных видов.

ЭКО РЕСУРС (Россия)
Хлорофилл АКВАНАТ E141

Водорастворимый, кислотоустойчивый.

В производстве чаще используются травы шпинат и крапива, так же могут быть подобраны и другие виды растений, способны давать насыщенный зеленый пигмент.

ЭКО РЕСУРС (Россия)
Экстракт из кожицы винограда (антоцианин) Е163

Водорастворимый. Имеет натуральное происхождение, позволяет придать продуктам более насыщенный цвет от красно-оранжевого до красно-фиолетового.

ЭКО РЕСУРС (Россия)